フーガスは南フランス発祥のパン。
なかなか言うことを聞いてくれないパン生地と折り合いをつけながら自由に成型します。
発酵中はミニおやつでちょっと休憩。焼いたパンはその場で食べても、お持ち帰りしても・・・。